MARCIANELLA

Vitigno: 100% Sangiovese
Età delle viti: 20 anni - Altitudine: 260 metri
Terreno: Limo, Sabbia e Argilla, leggermente calcareo
Vinificazione e affinamento: La selezione delle uve sangiovese della zona di Montepulciano
delle Tre Berte, nella Pieve di Argiano, svolge la fermentazione in vinificatori di acciaio inox
dove la macerazione dura circa 18 giorni ad una temperatura controllata di 28/30° C. Dopo la
fermentazione alcolica il vino viene trasferito in botti di rovere da 50 hl dove svolge la
fermentazione malolattica e dove rimane per ulteriore affinamento di almeno 18 mesi. Il vino
imbottigliato viene poi conservato in cantina per circa sei mesi.
Note degustative: Color rosso rubino. Frutta matura, fiori e spezie al naso. Freschezza e
complessità, tannino fine e vellutato sono il risultato dell'attenta selezione delle uve sangiovese.
Questo vino è vibrante ed esprime le caratteristiche tradizionali del Vino Nobile di
Montepulciano della zona della Pieve di Argiano.
Abbinamenti gastronomici: Abbinamenti tradizionali sono le carni rosse (sia arrosto che sotto
sale), la selvaggina e i formaggi stagionati.
Note di servizio: Servire il vino ad una temperatura di 18° C. Conservazione: Conservare la
bottiglia in posizione orizzontale ad una temperatura di 15°/17° C, lontano dalla luce.